Czteropiętrowy pięciogwiazdkowy Hotel Pod Różą, mieszczący się w dawnym, renesansowym pałacu Prospera Provany, dworzanina królowej Bony, po modernizacji spełnia wszelkie standardy XXI wieku. Dysponuje 56 pokojami, w tym jedenastoma apartamentami. Od XVII wieku przyjmuje najznamienitszych gości. Zatrzymywali się tu, między innymi, car rosyjski Aleksander I, wielki książę Konstanty, poseł perski do Napoleona – Mohamed Riza, Franciszek Liszt i Honoré de Balzac.
W 2020 roku przeprowadzony został generalny remont Hotelu Pod Różą – wyjątkowe połączenie tradycji z nowoczesnością sprawi, że pobyt w najstarszym krakowskim hotelu będzie niezapomniany. Pod szklanym dachem, na dawnym pałacowym dziedzińcu, działa elegancka restauracja Pod Różą, która od lat szczyci się najwyższej jakości jedzeniem. W jej wnętrzach czeka na Was prawdziwa uczta autorskiej kuchni i wyśmienitego serwisu. Dodatkowym atutem jest wewnętrzna sala o nazwie Szef Room, która szczyci się degustacjami na najwyższym poziomie.