Czteropiętrowy pięciogwiazdkowy Hotel Pod Różą, mieszczący się w dawnym, renesansowym pałacu Prospera Provany, dworzanina królowej Bony, po modernizacji spełnia wszelkie standardy XXI wieku. Od XVII wieku przyjmuje najznamienitszych gości. Zatrzymywali się tu, między innymi, car rosyjski Aleksander I, wielki książę Konstanty, poseł perski do Napoleona – Mohamed Riza, Franciszek Liszt i Honoré de Balzac.
W 2020 roku przeprowadzony został generalny remont Hotelu Pod Różą – wyjątkowe połączenie tradycji z nowoczesnością sprawi, że pobyt w najstarszym krakowskim hotelu będzie niezapomniany. Pod szklanym dachem, na dawnym pałacowym dziedzińcu, działa elegancka restauracja Pod Różą, która od lat szczyci się najwyższej jakości jedzeniem. W jej wnętrzach czeka na Was prawdziwa uczta autorskiej kuchni i wyśmienitego serwisu. Dodatkowym atutem jest wewnętrzna sala o nazwie Szef Room, która szczyci się degustacjami na najwyższym poziomie.